הורים יקרים, כולנו יודעים שילדים חוזרים מבית הספר רעבים ועייפים, ואנחנו רוצים להעניק להם ארוחה טעימה ומזינה שתמלא אותם באנרגיה ותספק להם את כל הרכיבים החיוניים לגדילה והתפתחות תקינה. בשר הוא מקור מצוין לחלבון איכותי, ברזל וויטמינים מקבוצת B, ולכן חשוב לשלב אותו בתפריט היומי של ילדיכם. 

אבל איך הופכים בשר למשהו שילדים יאהבו ויבקשו עוד? 

הנה כמה רעיונות לארוחות בשר בריאות וטעימות שילדים יטרפו, לצד טיפים והסברים שיעזרו לכם להפוך את שעת הארוחה לחוויה מהנה ובריאה.

 

למה בשר חשוב לילדים?

חלבון: 

חלבון הוא אבן הבניין של הגוף, חיוני לגדילה, לתיקון רקמות ולבניית שרירים חזקים. הוא מורכב מחומצות אמינו, שהן אבני הבניין של החלבון, והן חיוניות לתהליכים רבים בגוף, כולל בניית תאים חדשים, ייצור אנזימים והורמונים, ותמיכה במערכת החיסון. ילדים, הנמצאים בשלבי גדילה והתפתחות מהירים, זקוקים לכמות מספקת של חלבון בתזונה שלהם כדי לתמוך בצמיחה תקינה ובניית גוף חזק ובריא.

 

ברזל: 

ברזל הוא מינרל חיוני הממלא תפקיד מרכזי בייצור המוגלובין, החלבון בתאי הדם האדומים שאחראי על הובלת חמצן מהריאות לכל תאי הגוף. חמצן חיוני לתהליכי הפקת אנרגיה בגוף, ולכן מחסור בברזל עלול לגרום לעייפות, חולשה, קוצר נשימה, ירידה בריכוז ואף לאנמיה. ילדים פעילים, הזקוקים לאנרגיה רבה, חייבים לקבל אספקה מספקת של ברזל בתזונה שלהם כדי לתמוך בהתפתחותם התקינה ולמנוע בעיות בריאותיות.

 

ויטמינים מקבוצת B: 

ויטמינים מקבוצת B הם קבוצה של ויטמינים מסיסים במים, בעלי תפקידים חיוניים רבים בגוף. הם חיוניים לתפקוד תקין של מערכת העצבים, לייצור אנרגיה מפחמימות, חלבונים ושומנים, ולתהליכי גדילה והתפתחות תקינים. בנוסף, ויטמינים מקבוצת B תורמים לבריאות העור, השיער, העיניים והכבד, ומשפיעים על מצב הרוח ותפקודי המוח. ילדים זקוקים לוויטמינים אלו כדי לתמוך במערכת העצבים המתפתחת שלהם, לשמור על רמות אנרגיה גבוהות ולתפקד באופן מיטבי בבית הספר ובפעילויות היום-יום.

 

טיפים להורים:

 

בחירת נתחים: העדיפו נתחים רזים כמו חזה עוף, פילה הודו, סינטה או פילה בקר. הסירו שומן נראה לעין לפני הבישול.

שיטות בישול בריאות: העדיפו אפייה, צלייה או בישול על פני טיגון. סו-ויד היא אופציה מצוינת לבישול בשר בצורה עדינה ושמירה על ערכים תזונתיים.

גיוון: שלבו מגוון סוגי בשר בתפריט כדי לספק מגוון רכיבי תזונה.

הגשה אטרקטיבית: הגישו את הבשר בצורה מעניינת וצבעונית, עם תוספות כמו ירקות, פירות או דגנים מלאים.

השתתפות הילדים: עודדו את הילדים להשתתף בהכנת הארוחה, זה יגרום להם להתעניין יותר במזון וליהנות ממנו יותר.

מתכונים לדוגמה

 

שיפודי עוף וירקות: שיפודים צבעוניים ומשמחים, קלים להכנה ולאכילה

חותכים חזה עוף לקוביות, משרים במרינדה אהובה (למשל שמן זית, לימון, שום ותבלינים) ומשפדים לסירוגין עם קוביות של פלפלים צבעוניים, בצל, עגבניות שרי ופטריות.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20 דקות, או עד שהעוף מוכן לגמרי.

קציצות הודו אפויות: קציצות רכות ועסיסיות, מושלמות להגשה עם אורז או פירה.

מערבבים בשר הודו טחון עם בצל מגורד, פירורי לחם, ביצה, עשבי תיבול ותבלינים.

יוצרים קציצות ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-25 דקות, או עד שהקציצות מוכנות לגמרי.

 

צלי בקר בסו-ויד: בשר רך ונימוח שמתפרק בקלות, אידיאלי גם לילדים קטנים

מתבלים נתח בקר (כמו צ'אק או כתף) במלח, פלפל ועשבי תיבול.

מכניסים את הנתח לשקית ואקום ומבשלים בסו-ויד בטמפרטורה של 63 מעלות למשך 4 שעות.

מוציאים את הנתח מהשקית, צורבים במחבת חמה לקבלת מעטפת פריכה ומגישים.

 

המבורגר ביתי: המבורגר עסיסי וטעים, הרבה יותר בריא מהגרסה המוכנה

מערבבים בשר בקר טחון רזה עם בצל קצוץ, שום כתוש, פירורי לחם, ביצה ותבלינים.

יוצרים קציצות המבורגר ומטגנים על מחבת חמה או צולים על הגריל.

מגישים בלחמנייה עם ירקות ומעט רטבים אהובים.

ארוחות בשר לילדים – רעיונות נוספים

 

מוקפץ עם רצועות בקר וירקות: 

ארוחה מהירה, קלה וצבעונית שילדים אוהבים. שלבו רצועות בקר רזות עם שלל ירקות צבעוניים כמו ברוקולי, גזר, פלפלים, אפונה ושעועית ירוקה. הקפיצו את הכל בווק עם רוטב טעים על בסיס סויה, שום וג'ינג'ר, והגישו על מצע של אורז או אטריות. המוקפץ הוא דרך מצוינת לשלב מגוון ירקות בתפריט של הילדים ולהפוך את הארוחה לחגיגה של צבעים וטעמים.

 

פסטה בולונז: 

קלאסיקה איטלקית אהובה על ילדים בכל הגילאים, עם רוטב בשר עשיר ומנחם. הכינו את הרוטב עם בשר בקר טחון רזה, עגבניות מרוסקות, גזר, בצל, שום ועשבי תיבול. בישול ארוך ואיטי של הרוטב יבטיח טעמים עמוקים ומורכבים שילדים ומבוגרים כאחד ייהנו מהם. הגישו את הרוטב על פסטה אהובה, והוסיפו גבינת פרמזן מגוררת מעל או גבינה טבעונית לשומרי כשרות.

 

טאקו: 

ארוחה כיפית ואינטראקטיבית, בה כל ילד יכול להרכיב את הטאקו שלו לפי טעמו. הכינו מילוי של בשר בקר או עוף טחון מתובל, והגישו אותו לצד טורטיות, שלל ירקות קצוצים כמו עגבניות, בצל, חסה ופלפל, גבינה מגוררת (טבעונית לשומרי כשרות), סלסה, גוואקמולי ורטבים אהובים. טאקו היא דרך מצוינת לעודד ילדים להתנסות במגוון טעמים ומרקמים, ולהפוך את הארוחה לחוויה חברתית ומהנה.

 

זכרו: ארוחה משפחתית היא הרבה יותר מסתם אכילה. היא הזדמנות נהדרת לבלות זמן איכות עם הילדים, לחזק את הקשר המשפחתי ולחנך אותם להרגלי אכילה בריאים. עודדו אותם לטעום דברים חדשים, גם אם בהתחלה הם מהססים, והיו סבלניים. שוחחו על חשיבות התזונה המאוזנת, על היתרונות של כל קבוצת מזון, והסבירו לילדים מדוע בשר הוא חלק חשוב מהתפריט שלהם. הפכו את הארוחה לחוויה מהנה ומשותפת, בה כולם משתתפים בהכנה, בהגשה ובאכילה, וצרו זיכרונות משפחתיים שיישארו איתם לכל החיים.

חשיבות בחירת נתחים איכותיים ומובחרים

 

כדי להבטיח שהילדים ייהנו מהבשר ויקבלו את מלוא הערכים התזונתיים שלו, חשוב במיוחד לבחור נתחים איכותיים ומובחרים. בשר טרי ואיכותי יהיה בעל טעם ומרקם טובים יותר, יספק חווית אכילה מהנה יותר לילדים, ויבטיח שהם יקבלו את כל החלבון, הברזל והוויטמינים החיוניים להם. 

בקשו מהקצב המלצות לנתחים המתאימים לילדים, העדיפו בשר שגודל בתנאים טובים ונטול אנטיביוטיקה והורמונים, והקפידו על אחסון נאות של הבשר במקרר עד לשימוש. השקעה בבשר איכותי היא השקעה בבריאות ובהנאה של ילדיכם.

 

קצבייה אל טורו: הכתובת לבשר מובחר

 

אם אתם מחפשים את הבשר האיכותי ביותר עבור ילדיכם, EL TORO אטליז רמת גן הוא הכתובת שלכם. באל טורו תמצאו מבחר נתחים מובחרים, טריים ואיכותיים, שגודלו בתנאים הטובים ביותר. 

צוות הקצבים המנוסה ישמח לסייע לכם בבחירת הנתחים המתאימים ביותר לילדים, ולהציע לכם טיפים ומתכונים להכנת ארוחות בשר בריאות וטעימות. 

אל טורו היא לא רק קצביית בוטיק, אלא גם שותפה למסע שלכם להעניק לילדיכם את הטוב ביותר.