אטליז רמת גן EL TORO: כך תערכו חגיגה קולינרית!

אירוח עם בשר הוא דרך נפלאה לפנק את האורחים שלכם וליצור חוויה קולינרית בלתי נשכחת. בין אם אתם מארחים ארוחת ערב אינטימית, מפגש חברים סוער או ארוחת חג משפחתית, בשר איכותי הוא תמיד בחירה מצוינת שתשדרג את האירוע שלכם.

בכתבה זו ריכזנו עבורכם את כל מה שצריך לדעת על אירוח עם בשר.

בחירת נתחי הבשר

• הכירו את האורחים שלכם: התחשבו בהעדפותיהם של האורחים שלכם. האם הם מעדיפים בשר בקר, עוף או טלה? האם יש להם העדפות לגבי נתחים מסוימים או דרגות עשייה?
• התאימו את הבשר לסוג האירוע: לארוחה קלילה, סטייקים או שיפודים יכולים להיות בחירה מצוינת. לאירוע חגיגי יותר, תוכלו לבחור בנתחים מיוחדים כמו רוסטביף, צלעות טלה או אווז ממולא.
• אל תשכחו את התוספות: בחרו תוספות שמשתלבות היטב עם הבשר, כמו תפוחי אדמה אפויים, ירקות צלויים, סלטים טריים ורטבים.

כדי להקל עליכם את תכנון האירוע, הכנו עבורכם מספר הצעות לתפריטים, המותאמים לעונות השנה ולסוג האירוח:

ארוחה קיצית קלילה:

• עיקרית: שיפודי פרגית עם ירקות צלויים. שיפודים הם תמיד להיט באירועים, והם קלים להכנה וגם נוחים לאכילה. שלבו ירקות צבעוניים כמו פלפלים, בצל וסוכריות עגבניות כדי ליצור שיפודים מפתים במיוחד.
• תוספות: סלט ירוק עם ויניגרט הדרים, אורז בסמטי. סלט ירוק מרענן הוא תוספת קלילה ורעננה לבשר, ואורז בסמטי הוא תוספת ניטרלית שמשתלבת היטב עם כל סוגי הבשר.
• קינוח: סלט פירות מרענן. סלט פירות הוא קינוח קליל וקיצי שיסיים את הארוחה בטעם מתוק ורענן.

ארוחת חורף מחממת:

• עיקרית: תבשיל קדירה עם בשר בקר וירקות שורש. אין כמו תבשיל קדירה מחמם בימים קרים. השתמשו בנתחי בשר שמתאימים לבישול ארוך, כמו צלעות בקר, שפונדרה או אוסובוקו. הוסיפו ירקות שורש כמו גזר, תפוחי אדמה ובצל ליצירת תבשיל עשיר ומנחם.
• תוספות: פירה תפוחי אדמה, לחם כפרי. פירה תפוחי אדמה חמאתי הוא התוספת המושלמת לתבשיל קדירה, ולחם כפרי טרי יספוג את הרוטב הטעים.
• קינוח: עוגת תפוחים חמה עם גלידה. עוגת תפוחים חמה עם גלידה היא קינוח חורפי קלאסי שיסגור את הארוחה בצורה מושלמת.

ארוחה חגיגית:

• עיקרית: רוסטביף עם רוטב יין אדום. רוסטביף הוא מנה מרשימה וחגיגית שמתאימה לאירועים מיוחדים. בחרו נתח בשר איכותי וצלו אותו בתנור עד דרגת העשייה הרצויה. הגישו עם רוטב יין אדום עשיר שיוסיף טעם ועומק למנה.
• תוספות: תפוחי אדמה אפויים, אספרגוס ברוטב חמאה. תפוחי אדמה אפויים הם תוספת קלאסית לרוסטביף, ואספרגוס ברוטב חמאה הוא תוספת אלגנטית ורעננה.
• קינוח: טארט שוקולד עשיר. טארט שוקולד הוא קינוח יוקרתי ומפנק שיסיים את הארוחה בצורה חגיגית.

טיפים לעיצוב שולחן שמתאים לאירוח עם בשר

• מפה: בחרו מפה שתהיה גם יפה וגם פרקטית. מפה לבנה קלאסית תמיד מרשימה, אבל אם אתם רוצים להוסיף צבע, לכו על מפה עם דוגמאות. וטיפ קטן מאיתנו – השתמשו בכיסוי שקוף או במפיות בד גדולות כדי להגן על המפה מפני כתמים. אחרי הכל, אף אחד לא רוצה לדאוג מכתמי שומן בזמן שהוא נהנה מסטייק עסיסי.

• צלחות וסכו"ם: צלחות וסכו"ם איכותיים הם לא רק יפים, הם גם משדרגים את חוויית האכילה. בשר טוב מגיע לו להיות מוגש בצורה הולמת, ולא בצלחות פלסטיק. בחרו צלחות שמתאימות לאופי הארוחה ולסגנון ההגשה שלכם.

• אווירה: אל תתעצלו להשקיע קצת באווירה. פרחים טריים, נרות דולקים ואפילו מוזיקת רקע נעימה יכולים להפוך את הארוחה למיוחדת יותר. חשבו על הסגנון שאתם רוצים ליצור – כפרי, אלגנטי, מודרני – והתאימו את האווירה בהתאם.

• הגשה אסתטית: השתמשו בכלי הגשה יפים ומגוונים כדי להציג את הבשר בצורה מפתה. כלי הגשה מעץ בסגנון "בוצ'ר" הם בחירה מצוינת לבשר, והם גם מוסיפים נגיעה כפרית ואותנטית לשולחן.
  
  

עצות לאירוח מושלם עם בשר

• תכנון: כמו בכל אירוח, גם באירוח עם בשר חשוב לתכנן מראש. הכינו רשימת קניות מפורטת שכוללת את כל המצרכים שתצטרכו, מהבשר עצמו ועד לתבלינים ולרטבים. אל תשכחו יין טוב שיתאים לבשר ויעשיר את חוויית הטעם.

• ניקיון: ודאו שהבית נקי ומסודר לפני הגעת האורחים. ארוחת בשר טובה היא ארוחה דשנה, וחשוב שהסביבה תהיה נעימה ומזמינה.

• הקשבה לאורחים: היו קשובים לאורחים שלכם ודאגו שיהיה להם נוח. שאלו אם הם צריכים משהו, הציעו להם שתייה והתעניינו במה שיש להם לומר. אירוח טוב הוא קודם כל יחס אישי וחם.

• הנאה: חשוב שתיהנו גם אתם מהאירוח ומהזמן עם האורחים שלכם. אל תתנו ללחץ להשתלט עליכם, ותזכרו שמטרת האירוח היא ליצור חוויה נעימה ומשותפת לכולם.

עוד כמה טיפים שיהפכו אתכם למלכי האירוח

• מדחום בשר: אל תסתמכו על ניחושים! מדחום בשר הוא כלי חיוני שיעזור לכם לוודא שהבשר שלכם מבושל בצורה מושלמת. לכל נתח יש את טמפרטורת הליבה האידיאלית שלו. זכרו, בשר נא מדי עלול להיות מסוכן לאכילה, ובשר מבושל מדי יהיה יבש וחסר טעם.

• "מנוחה" לבשר: אחרי שסיימתם לצלות את הבשר, אל תתנפלו עליו מיד! הניחו לו "לנוח" כמה דקות לפני שאתם פורסים אותו. בזמן הצלייה, הנוזלים בבשר נדחקים למרכז הנתח. כאשר הבשר "נח", הנוזלים מתפזרים בחזרה בצורה אחידה, מה שגורם לנתח להיות עסיסי ורך יותר.

• הגשה אסתטית: הגשה יפה היא חלק בלתי נפרד מחוויית האכילה. פרסו את הבשר לפרוסות יפות וסדרו אותו בצורה מפתה על צלחת ההגשה. הוסיפו תוספות צבעוניות ליצירת מראה מושך ועשיר.

• התנסות: אל תפחדו לצאת מאזור הנוחות שלכם ולהתנסות במתכונים חדשים ובנתחים מיוחדים. עולם הבשר הוא עולם עשיר ומגוון, ויש אינספור אפשרויות לגלות טעמים חדשים ולהפתיע את האורחים שלכם. התייעצו עם הקצב שלכם לקבלת המלצות וטיפים לבישול נתחים מיוחדים.

קצבייה רמת גן EL TORO

מחפשים בשר איכותי לאירוח שלכם? קצביית הבוטיק אל טורו היא הכתובת שלכם! אנו מציעים מגוון רחב של נתחי בשר מובחרים, כולם באיכות ללא פשרות. אצלנו תמצאו את כל מה שצריך לאירוח מושלם, מנתחים קלאסיים ועד נתחים מיוחדים לאניני טעם.

קצרים בזמנים? אל דאגה! לרשותכם הזמנת בשר אונליין ומשלוחים. הזמינו בשר טרי ומובחר באתר האינטרנט שלנו ותיהנו ממשלוח מהיר עד פתח ביתכם.

היכנסו עכשיו לאתר אל טורו וקנו בשר פרימיום בקליק! אל טורו | בוטיק בשרים 

עם קצת תכנון והשקעה, בשילוב קצבייה מנצחת, תוכלו ליצור אירוח עם בשר בלתי נשכח שישאיר טעם של עוד!